Sake / Nagano『日がさ雨がさ』@四谷三丁目

旧年中はご愛顧ありがとうございました。

新年も心の余裕を忘れぬよう、適度にﾘﾌﾚｯｼｭ休暇を頂きながら良い営業を心掛けていく所存です。

皆様宜しくお付き合い下さいませ。

【2024年1～3月の営業予定】

12/31(日)～1/4(木)休業

1/8(月祝)休業

1/13(土)信州酒蔵研修休業

1/29(月)ﾘﾌﾚｯｼｭ休業

2/12(月祝)ﾘﾌﾚｯｼｭ休業

2/23(金祝)祝日営業！

2/26(月)ﾘﾌﾚｯｼｭ休業

3/11(月)ﾘﾌﾚｯｼｭ休業

3/20(水祝)祝日営業！

3/25(月)ﾘﾌﾚｯｼｭ休業

基本は(月)～(土)17-23時営業です。

■INFO

・秋冬の「名物トマト鍋」、今年も好評頂いております。

前日までの要予約、2人前¥4000(～5名様サイズまで)。

是非一度お試し下さいませ。

・2月中旬から春の山菜入荷始めております。大定番のふきのとうやタラの芽、天ぷら最高っす。

・信州ジビエの鹿肉が入荷少ない時期で度々品切れの時がございます。ご容赦下さいませ。

その代わり、信州わかほジビエ様から熊肉等を随時入荷しております。

こちらも実に丁寧な処理で臭み殆どなく、綺麗な味わいに感動してます。見かけましたら是非どうぞ(^^)/

(一例)熊しゃぶしゃぶ150ｇ¥3500/山のサルシッチャ(猪の腸詰)¥850

・上田市真田の店主畑、冬場は作物ほぼ無し…代わりに上田の美味しそうな食材を毎週入荷しております。

店主畑、春になったらルッコラやニラあたりからお出し出来たら…と思ってます！

★お陰様で一旦満席となりました(12/12時点)。
この後はキャンセル待ちで承ります<(_ _)>

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連休前恒例の「日本酒呑み尽くし祭」受付開始しました！

12/30(土)18:00～22:00　お料理込¥6,500

ご都合合いましたら是非ご参加下さい！

詳細・お申し込みは↓のページからどうぞ。

イベント予約 - Sake / Nagano『日がさ雨がさ』@四谷三丁目 (higasaamagasa.com)

※年末年始休業前後の営業は…
12/30(土)　日本酒吞み尽くし祭
31(日)～1/4(木)　年末年始休業
1/5(金)　営業再開、日本酒一斉新開封！
6(土)　通常営業
8(月祝)　休業
9(火)～　通常営業
13(土)　信州酒蔵研修のため休業

【2023年10-12月の営業予定】

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10/9(月祝)休業<(_ _)>

10/23(月)臨時休業<(_ _)>

11/3(金祝)営業　17-23時

11/6(月)臨時休業<(_ _)>

11/20(月)臨時休業<(_ _)>

11/23(木祝)営業　17-23時

12/4(月)臨時休業<(_ _)>

12/18(月)臨時休業<(_ _)>

12/30(土)連休前恒例「日本酒呑み尽くし祭」18-22時￥6,500(要予約)

12/31(日)～1/4(木)年末年始休業

1/5(金)2024年営業開始！日本酒一斉新開封！

1/8(月祝)休業

1/13(土)酒蔵研修のため休業

基本的に営業は(月)～(土)17:00～23:00です。

たまに連休を作りたいので(月)を臨時休業とする事もございますがご容赦下さいませ<(_ _)>

・リピーターが多くて続いてます！10年超のロングセラー、毎冬恒例の「名物トマト鍋」11/7からスタート！

(要前日までのご予約。２名分￥4,000、2～5人前にて承ります。3月末頃迄)

今年も美味しくできてます。〆は生パスタ＆チーズで(一人前¥300)。よろしくどうぞ～

・おかげさまで信州地酒のスターとなりました「信州亀齢」。

長いお付き合いもありまして当店ではほぼ切らさずにご提供できますので是非お試し下さい(^^)/

・こちらもおまたせしました！毎年恒例の名物どぶろく「十二六」(信州佐久:武重本家)。10/20(金)辺りからスタート！

4月上旬までほぼ切らさずに提供予定です。当店ならではの、アブサンを垂らしたアレンジ「ドブサン」も好評！

・上田:店主自家栽培の野菜もﾎﾞﾁﾎﾞﾁお出ししてますので見かけましたらゼヒ。

【2023年9月の営業予定】

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9/4(月)リフレッシュ休業

9/13(水)酒トレのため臨時休業

9/17(日)「職人杜氏トークライブ2023」＠代々木WOOFER

★チケット発売中！アーカイブ配信もございます。

職人杜氏トークライブ2023 ｜ A Talk Club WOOFER（ア・トーク・クラブ・ウーファー） (woofer-inc.co.jp)

9/18(月祝)休業

9/19(火)リフレッシュ休業

9/20(水)酒トレのため臨時休業

9/23(土祝)祝日営業17-23時

9月はやや変則的でご迷惑おかけします<(_ _)>

基本的に営業は(月)～(土)17:00～23:00です。

たまに連休を作りたいので(月)を臨時休業とする事もございますがご容赦下さいませ<(_ _)>

・夏～秋のご予約限定メニュー「信州太郎ぽーくのしゃぶしゃぶ」開始しております(2名分¥3,600)。

じわじわ地元でも人気が高まってきた上田産「信州太郎ぽーく」。モチモチ食感と脂の甘味が絶品です。

弱火で柔らかめに仕上げて、特製のそばつゆにてお楽しみ下さい。

オプションで〆の信州更科蕎麦も良かったらどうぞ。(1名分¥200)

・毎夏恒例、信州:上田市真田のハイパー農家「みどりの大地」さんの夏野菜、9月下旬頃まで！

甘さ・味の濃さに驚嘆するとうもろこし「プレミアム味来(みらい)」をはじめ、

素晴らしいクオリティの野菜が毎週入荷してきます。

是非ご賞味下さい(^^)/

・おかげさまで信州地酒のスターとなりました「信州亀齢」。

長いお付き合いもありまして当店ではほぼ切らさずにご提供できますので是非お試し下さい(^^)/

・毎年夏の名物、シャリシャリに冷やした「菊正宗すだち冷酒」。

実は昨年徳島産すだちが記録的不作で本年度は蔵元休売しておりますが、

情報を早めにキャッチした店主がボチボチ買いだめしております(^^)v

そんなわけで他では呑めないこの名作！是非ご来店の際はお楽しみ下さいませ。

・上田:店主自家栽培の野菜もﾎﾞﾁﾎﾞﾁお出ししてますので見かけましたらゼヒ。

「オレたち世界一獲った杜氏だけど、何か質問ある？」

当店と大塚:地酒屋こだまさんで共催している、杜氏の技と魅力を掘り下げるトークイベント

『職人杜氏トークライブ』今年も開催決定！

今回で5回目のこの企画、今年は特にスペシャルな内容です！

世界で最も権威ある酒コンテストと呼ばれるロンドンIWCの日本酒部門にて、

2023「十六代九郎右衛門」・2021「御湖鶴」と、信州地酒から2蔵がその頂点:チャンピオンに輝きました。

この両蔵の杜氏をお招きし、杜氏という役割の難しさと面白さ、旨い酒を造る秘訣、IWCの傾向と対策講座などなどをたっぷり！と語って頂きます。

会場は代々木「A Talk Club WOOFER」さん。トークライブ専門のカッコいい空間で、料理やお酒も充実。

■開催概要

日時:2023/9/17(日)13:00～16:00(開場12:00)

会場：代々木「A Talk Club WOOFER」(代々木駅徒歩1分)

入場チケット¥2,500(当日￥3,000)

※飲食代別・1オーダー450円以上必要となります。各席のQRコードからスマホで注文、退店時支払(各種キャッシュレス対応)

※チケットは「Livepocket」のみ取り扱いです。日がさ雨がさ・地酒屋こだまでは取り扱っておりません。

有料配信有　￥1,000 ツイキャス 2週間アーカイブ(～10/1)

開場　12:00～

※ゼヒお早めにご来場頂き、出演者と一緒にWOOFERさんの旨ランチとお酒でウォーミングアップを(^^)/

開演　13:00-16:00

日本酒　チャンピオンAセット￥1,000(90㏄×2種)/Bセット￥1,000(〃)　他

出演者：

信州:木祖村『十六代九郎右衛門』湯川慎一杜氏(2023チャンピオン)

信州:下諏訪町『御湖鶴』竹内重彦杜氏(2021チャンピオン)

大塚『地酒屋こだま』児玉武也(司会)

千葉『鳴海(なるか)』菊池譲杜氏(コメンテイター)

チケットの購入はWOOFERさんのHPからお願いします。

職人杜氏トークライブ2023 ｜ A Talk Club WOOFER（ア・トーク・クラブ・ウーファー） (woofer-inc.co.jp)

皆様のご参加、お待ちしております！