お知らせ
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2025/12/28
2026年1～2月の営業予定
新年もよろしくどうぞ！(^Θ^)/
【2026年1～2月の営業予定】
※基本的に(月)～(土)17:00～23:00営業、日曜定休です
12/29(月)～1/4(日) 年末年始休業
1/5(月)営業再開、日本酒(ほぼ)一斉新開封！
1/10(土)信州酒蔵研修のため臨時休業
1/12(月祝)休業
1/17(土)当ビル電気工事のため短縮営業予定(17-21時)
1/26(月)ﾘﾌﾚｯｼｭ休業
2/9(月)ﾘﾌﾚｯｼｭ休業
2/11(水祝)★祝日営業★
2/23(月)ﾘﾌﾚｯｼｭ休業
3/9(月)ﾘﾌﾚｯｼｭ休業
3/20(金祝)★祝日営業★
3/23(月)ﾘﾌﾚｯｼｭ休業
満席頂く日もたまにございますので、あらかじめご予約頂くか、ご来店前にお電話で確認頂けますと幸いです。
【お知らせ】
・毎年秋冬の『名物トマト鍋』今年も好評提供中！(3月末頃まで)
前日までの事前予約限定品。２名サイズ￥4000。(2～5名サイズで承ります)
〆の生パスタも好評。具材タップリ、日本酒にもメチャ合います(^Θ^)v
・信州真田:店主畑の作物はしばらく雪の中…ですが２月下旬頃からフキノトウが取れる…といいな！
春の味覚：山菜、今年もドンドコ仕入れます。
・毎年恒例、信州佐久「御園竹」さんの『十二六(どぶろく)』提供中！
今年も旨い～。４月上旬までほぼ切らさずご提供予定！
・長野市いのしか対策課様から頂いてる当店看板商品の一つ「鹿ロースステーキ」。
実に丁寧な処理で臭み無く、極めて良質の赤身肉です。
只今入荷安定してますので、モリモリ召し上がって下さいませ～(100g¥1800)
・他、スポットで信州産熊肉(しゃぶしゃぶ150g￥3500)、猪肉(ステーキ100ｇ/￥2000)それぞれ少量ですが提供しております。
猟解禁シーズンのみのご提供、丁寧な処理で臭み無く、脂身の旨いとても良い個体を頂いてます。
確実にお召し上がりたい方は事前にお問い合わせ・ご予約下さい。
※当店で約14年余り厨房を支えてくれた二代目料理人:大瀬が近々故郷に帰ります。
三代目料理人候補も無事見つかり、１月中旬前後で引継ぎ完了を目指しております。
最初は不慣れで提供時間が多めにかかる事もあるかもしれませんが、頑張って美味しいもの作りますので、
どうぞ広い心で応援頂けますと幸いです。
次第に三代目ならではの得意料理もご提供していきますよ～こうご期待！