お知らせ

2022/12/31

2023年1月の営業予定

2023年1月の営業予定

【2023年1月の営業予定】

12/31(土)~1/4(水)年末年始休業

1/5(木)17:00~ 営業開始 日本酒一斉新開封(^^)/

1/9(月祝)祝日休業

1/16(月)振替休業

2/11(土祝)祝日営業

2/13(月)振替休業

2/23(木祝)祝日営業

2/27(月)振替休業

 

2023年も基本的に営業は(月)~(土)17:00~23:00です。

たまに連休を作りたいので(月)を臨時休業とする事もございますがご容赦下さいませ<(_ _)>

 

お陰様で満席御礼となる日もございますが、

恥ずかしながらまだまだ売上は回復しておりません。

補助金を多少頂いても全く足りず、この2年でだいぶ貯金を減らしてしまいました…(^^;

酒や食材の仕入れ値もバリバリ上昇中ナウです。

なんとか売上を取り戻さねば!と経営者としてついつい思ってしまうのですが、

焦って多めの予約を受けてしまうと、結局忙しすぎて営業内容が悪くなってお客さんに喜んで頂けない&自分もしんどくて神経が磨り減る…

という悪循環を体験しました。

 

2023年は売上の事は2~3番目位に考えて、

自分と、スタッフと、お客様の心のゆとりを大事に、

ご予約をはじめ、諸々詰め込み過ぎず、潰れない程度にやっていく事をテーマにまずは取り組んでみようと思います。

今のところは大きな値上げはしてませんが、

どこかで多少の一部値上げも避けられないかもしれません…

その際は、なにとぞ!どうぞ!ご容赦下さいませ…(^^;

 

にっこり皆様をお迎えできるようボチボチ頑張ります。

新年もよろしくお付き合い下さいませ(^^)/

日がさ雨がさ 店主:宮澤