NAGANOチーズ

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信州のチーズ工房もじわじわと注目を集めております。

当店では主に、以下の工房さんのチーズを扱っております。

★南木曽町：「MAUKA LANI GOAT FARM(マウカラニ・ゴート・ファーム)

自社牧場にて完全放牧で育てられた山羊のミルクから作る秀逸な山羊チーズ。

ヒマラヤ岩塩をしっかり利かせた、ワインはもちろん日本酒にも良く合います(^^)v

★佐久：春日温泉「BOSQUESO(ボスケソ)」

温泉水で洗うウォッシュチーズや自然放牧の乳用山羊、地酒「黒澤」の生酛乳酸菌等、地元の恵みと繋がる生産者さん。

望月馬事公苑隣接のカフェ「UMABAL」ではお馬さんと触れ合いつつチーズ楽しめます(^^)v

他、勉強のため県外のチーズも含めスポット入荷もたまにアリ。品切れ時はご容赦下さい。

¥650～¥900