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味噌・醤油麹

味噌・醤油麹

【上田市丸子:大桂商店】https://www.daikeimiso.com/

７代続く老舗味噌蔵。料理人を経験した当主が醸す味噌は材料から製法までこだわりぬいた信州味噌の逸品。

味噌や醤油麹は様々な料理に使わせて頂いております。